じゅうねん

福島に来て初めて知った単語

「じゅうねん」

スーパーや直売所でよく目にする。
ツブツブしてる。
豆ではないらしい。

そしたらばなんと、私が愛する韓国焼肉の友　エゴマの種ではないか！！
運命の出会い！
栽培するしかないｗｗｗｗｗ

エゴマの葉とは、クセの強い大葉といった感じ。
おととし一袋種まいたらワサワサで困るくらい。
後半はサビ病に犯されてしまったけど、種も収穫しました。

今年もこぼれ種であちこちから生えてます。

私はお肉を巻いて食べたり、


韓国食材屋で売ってるエゴマのキムチみたいのを作ってます。

洗ったら水気をよく拭きとって←一番重要
醤油・酢・コチュジャン・ニンニク・ネギ・砂糖・ゴマを
お好みで混ぜたものを一枚一枚に塗って重ねてゆきます。
ご飯はいつもの倍炊いてください。

日本エゴマ会の野望はすごいぜ！
http://www.egoma.jp/